German Cookies

Sumber: Yatie Memories

BAHAN-BAHANNYA :-) 

• 125 gram mentega
• 125 gram tepung kentang/potato starch (boleh beli kat kedai baking)
• 80 gram tepung halus (mat guna tepung gandum)
• 40 gram gula aising, diayak
• Secubit garam (resipi asal tak letak)

CARA MEMBUATNYA :-) 

1. Satukan tepung kentang dan tepung gandun, ayak dan ketepikan. Putar mentega dengan gula aising hingga sebati, masukkan garam. Perlahan kelajuan dan masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga menjadi doh yang lembut. Rehat kan sekejap.
2. Ambil sedikit adunan (mat guna 1/2 camca besar, sama macam Rima), kemudian bulat2kan dan susuh atas dulang pembakar. Celup garfu dalam air dan tekan atas bebola tadi hingga sedikit leper dan membentuk corak. Buat hingga siap.
3. Bakar dalam oven yang telah dipanaakan pada suhu 175C selama 15 minit (mat tambah lagi 5 minit untuk mendapat biskut yang sedikit garing). Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara....

Biskut Dahlia

Sumber: Che Mat Gebu

BAHAN-BAHANNYA :-) 

• 300 gm mentega
• 160 gm gula aising
• 2 kuning telur
• 1 camca teh esen vanilla/rose
• 240 g tepung gandum*
• 100 g tepung jagung*
• 160 g tepung kastard*(*gaul rata dan diayak)
• Ceri merah, dipotong kecil untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-) 

1. Putar mentega dan gula aising hingga berkrim, masukkan kuning telur dan esen vanilla/rose dan putar hingga kembang.
2. Perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Adunan akan menjadi doh yang lembut dan mudah ditekan.
3. Masukkan doh ke dalam alat penekan yang dipasang muncung untuk biskut dahlia. Tekan atas dulang pembakar. Buat hingga siap dan hias dengan sepotong kecil ceri. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 15 - 20 minit.
4. Biarkan biskut sejuk sedikit atas dulang pembakar sebelum dialihkan ke atas jaringan. Biar sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara...

Biskut Suji

Sumber: YatieMemories

Bahan-bahan

• 250 gm minyak sapi
• 150 gm gula aising
• 150 gm tepung suji
• 300 gm tepung gandum
• 30 gm susu tepung
• secubit garam
• ceri merah - utk hiasan
• cawan kertas secukupnya

Cara-cara

1. Pukul gula dan minyak sapi hingga kembang
2. Masukkan garam, tepung suji, tepung gandum dan tepung susu
3. Adunkan hingga jadi doh yg lembut. Rehatkan 15 minit
4. Bulatkan dan masukkan dlm mangkuk kertas
5. Hiaskan dgn ceri yang telah dihiris kecil
6. Bakar selama 20 minit sehingga masak

Biskut Arab Susu

Sumber: YatieMemories

Bahan-Bahan

• 2 cwn Susu tepung ( biasa guna susu nespray)
• 2 cwn minyk sapi-(tak perlu di cairkan dulu)
• sedikit garam
• 7 cwn tepung gandum(di ayak)
• ceri merah secukupnya-potong kecil2

** Gula aising ( utk gaul biskut bila dah masak sahaja)

Cara-Cara

1. Campurkan susu tepung+minyak sapi+sedikit garam, gaul sebati
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi doh.
3. Bentukkan doh menjadi bulat2 kecil, hias dgn ceri dan bakar hingga masak ( 15-20min) pada suhu 180 C.
4. Bila dah masak, sejukkan sebentar dan gaul dengan gula aising..siap!

Biskut Cornflakes Rangup

Sumber: YatieMemories

Bahan-Bahan

• 250 gm mentega
• 3/4 cawan gula aising
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1 biji kuning telur
• 250 gm cornflakes(ramas2 sikit)
• 2 cwn tepung naik sendiri-ayak dulu
• Mangkuk kertas secukupnya
• Ceri merah dan ceri hijau-dipotong kecil

Cara-Cara

1. Pukul mentega dan gula aising hingga sebati.
2. Setelah sebati, masukkan telur dan pukul lagi...setelah itu masukkan esen vanilla.
3. Masukkan tepung naik sendiri dan cornflakes yg di ramas...gaul sebati guna senduk kayu je.
4. Masukkan dlm mangkuk kertas dan hiaskan dngn potongan ceri merah dan hijau.
5. Bakar dalam oven yg telah di panaskan pada suhu 170 C selama 15-20 minit.
6. Biarkan sejuk di redai biskut. Simpan dlm bekas kedap udara.